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地点：广州南丰朗豪酒店 3楼宴会厅D
时间：2021年12月22日，11:00-12:30
讲师：朱利安MW
波尔多干白葡萄酒的复兴
虽然波尔多以其举世闻名的红葡萄酒而闻名，但它也是古老的优质干白葡萄酒产地之一。 近几十年来，波尔多干白葡萄酒在质量和风格方面都经历了明显的复兴，并且还在不断发展。本次大师班，您将在朱利安大师的带领下，了解波尔多干白的品质和多样性！
波尔多起泡酒与桃红的惊喜崛起
近年来，波尔多的桃红葡萄酒和起泡酒开始兴起。 大多数人都不知道，波尔多起泡酒现在占波尔多葡萄酒产量的 1%。桃红葡萄酒，无论是淡雅细腻，还是波尔多且历史悠久的淡红酒Clairet，每年产量也在快速增长。本次大师班将带您领略风格出人意料的波尔多气泡酒与桃红，并了解这些风格背后的故事。
波尔多新干红
波尔多干红新风格正异军突起，它们不合常规、现代摩登又果味浓郁，适合年轻即饮。通过反复的实践探索，这些新一代红葡萄酒体现了风土特色和酿酒人的鲜明风格。一些新年份的葡萄酒为古老葡萄品种增色添彩，上演意想不到的调配魔法或推出单一品种的葡萄酒款。
关于波尔多葡萄酒学校
1989 年，来自波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）的酿酒师与贸易商们建立了这所葡萄酒学校，致力于为更多人传递这份来自波尔多葡萄园的自然文化遗产。
三十多年来，波尔多葡萄酒学校遍布，硕果累累，不仅仅局限于波尔多，更开放面向更多元化的资历背景，针对人士与爱好者开展波尔多葡萄酒课程。（来源：INTERWINE科通名酒展）
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