2022上海国际火锅食材用品博览会即将在美丽的上海世贸展览馆开展，此次不仅是火锅宣传的展会，更是推动行业的发展，在技术上的创新，丰富火锅食材的种类，且拓展渠道，融合每个地区的产品，相加结合，全面发展。.
展会概况
火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业的半壁江山。随着火锅受欢迎程度的提高和中国餐饮服务市场的整体增长，预计2021年其市场规模将达到5218亿元，中国火锅餐厅数量将在2022年增至89万家。在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。
而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。火锅是中餐市场中*受欢迎的餐饮，火锅连锁餐厅具有更大的增长潜力。由于火锅食材、汤底选择丰富多样，火锅餐厅能够迎合个性化口味偏好和中国社交聚餐需求，近年来火锅餐厅的市场规模日益扩大，火锅业成为发展速度快、投资前景的行业之一;火锅已成为传播中华美食文化的重要渠道，也是*有希望成为全球化发展的中餐业态之一。
为了继续推进中国火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌度，加强行业间的交流与合作，从而吸引更多的投资者加入火锅行业，全国食文化联盟和上海展窑展览联合江浙沪、广东、成都和重庆等各地酒店餐饮协会、水产冻品协会、火锅与烹饪协会，以立足上海、服务全球的理念，共同打造火锅业专业品牌盛会.上海火锅美食文化节.。
汇聚品牌火锅、食品食材、底料、调味品等原辅料，以及各类火锅用品，搭建火锅上、下游全产业链的无缝交易平台。将与2022上海水产海鲜展(SSIACHINA)同期举行，展会规模预计将突破30,000平方米，参展商将达800余家，与会火锅业内人士及创客人数将突破50,000人次。与此同时，主办方将通过专业网络平台、媒体、门户网站、电视报纸、户外广告等结合线上线下资源，推广宣传本次展会。
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